Jak wyjąć ciasto z blachy?

jak wyjąć ciasto z blachy

W pocie czoła przygotowujesz najpiękniejsze ciasto, jakie do tej pory miałaś okazję zrobić. Zanosisz je na rodzinną imprezę, gdzie zapewne zostanie pochłonięte w kilka minut. Jednak pojawia się jeden problem. Jak do cholery wyjąć je z brytfanki?!

Niezależnie od przyjęć, na które chodzę, często widzę ten sam obraz. Kiedy nadchodzi moment krojenia tortu, następują porozumiewawcze spojrzenia i słowa:
– Może ty lepiej pokrój…?
Faceci jakby znikają za stołem, a kobiety organizują się jak w jakimś kółku gospodyń i słyszysz kilka rad naraz, każdą inną na temat krojenia (kurde) ciasta.

Nie wiem jak tobie, ale mi największą trudność sprawia pierwszy kawałek, zawsze jest trochę bardziej krzywy, ale później już leci:
– Ciociu Stasiu, cioci mniejszy? Nie ma najmniejszego problemu, już kroję!

Znacznie gorzej jest z ciastem z tzw. dużej blaszki. Męczysz się, pieczesz, dekorujesz, przyozdabiasz. W końcu szczęśliwa bierzesz głęboki oddech i w duchu jarasz się, że jest perfekcyjnie – brak zakalca, a ciasto wygląda na PRZEPYSZNE. Kawa gotowa, teraz tylko podać je gościom. Tylko kurde jak?

jak wyjąć ciasto z blachy

Odkroić mały kwadrat i wyjąć go łyżką, a potem jakoś pójdzie? Gorzej, jak jest z galaretką i na herbatnikach na spodzie. W rezultacie wyjmujesz kolejne kawałki naruszone albo z amputowanym dołem. Nikt nigdy nic nie komentuje, ale rozmawiając z innymi kobietami – wiem, że nie tylko ja miałam z tym problem. Ta mała perfekcjonistka w tobie wrzeszczy i mówi:
– Kochanie, mamy problem…

Brakujący kawałek boli, ale dziś zdradzę wam sekret, jak sobie z tym radzę. Sposób działa na każdy rodzaj ciasta, które chcesz wydobyć z nierozpinanej blachy.

Co będzie potrzebne:
  • Folia spożywcza
  • 2 większe od blachy płaskie tace/deski do krojenia albo tak jak u mnie – sztywne podkładki
  • nożyczki
  • nóż

jak wyjąć ciasto z blachy

Jak wyjąć ciasto z brytfanki:
jak wyjąć ciasto z blachy

Ostrym nożem przesuwamy po rantach ciasta, aby dobrze odeszło od blaszki.

jak wyjąć ciasto z blachy

Rozwijamy folię spożywczą na długość blaszki. Nie ma potrzeby zawijać jej pod spód blachy. Niech leży luźno.

jak wyjąć ciasto z blachy

Nożyczkami odcinamy nasz kawałek od reszty folii.

jak wyjąć ciasto z blachy

Na blachę kładziemy tacę, czy sztywną podkładkę i…

jak wyjąć ciasto z blachy

…pewnym ruchem całość przekręcamy do góry nogami. Jeśli nie jesteśmy przekonani, że ciasto odeszło od formy – możemy ostukać blachę. Następnie zdejmujemy ją.

jak wyjąć ciasto z blachy

Zdejmujemy papier do pieczenia, jeśli wykładaliśmy nim blachę.

jak wyjąć ciasto z blachy

Na ciasto kładziemy drugą tacę i ponownie szybkim i pewnym ruchem przekładamy je do góry nogami.

jak wyjąć ciasto z blachy

Teraz sernik jogurtowy będzie można kroić znacznie łatwiej. Lifehack, który bardzo ułatwia życie.

jak wyjąć ciasto z blachy

O autorze

Klaudyna Turczyńska

Od jakiegoś czasu na trzecie mam „Mama”. Na co dzień jestem animatorką, nauczycielką i aktorką – czasem zdarza mi się pilotować samolot i gryzdać kredą po chodnikach.

  • Edyta

    Pomysłowe. A czy sprawdza się w przypadku ciasta z kremem?

    • Tak! Bezy, z kremem, z galaretką – wszystkie. Tylko muszą być „płaskie” czyli jak np masz WZ, to kleksy ze śmietany dekorujesz dopiero po wyjęciu z blachy. 🙂

      • Edyta

        To w takim razie przy następnej okazji wypróbuję 🙂